Frango à passarinho na farofa

Gateau à la banane

Brownie

Le premier brownie.

Sujets

-Grilling
-slow cooking
-spices and herbs
-baking
-cheese
-Salads
-Pasta
-charcuterie
-Conservas

Artichauts - Alcachofras

http://www.youtube.com/watch?v=cbWRnQenq4Y&feature=related

Sopa de coelho

Sopa de coelho

1 carcaça de coelho.
1/2 repolho pequeno.
bacon
1 cebola
2 tomates
1 cebolinha picada
1 caldo de carne
sal
pimenta

Al's beef Chicago

http://alsbeef.com/company/about.asp

primeira vez q vejo um sanduiche mergulhado num molho depois de feito...pao e tudo

Découper le poulet

quinoa

à suivre..

http://www.saveursdumonde.net/produits/epices/

quinoa

kibe no forno

nao é essa a foto...mas ficou parecido.

trigo de kibe

carne moida

sal

pimenta

tempero

hortela

cebola

Arroz japones

Bife com arroz

sal e pimenta antes de fazer, frigideira pelando com oleo, grelhar alguns minutos de cada lado, deixando mal passado, sem cozinhar na agua, dps colocar no forno aquecido ate chegar no ponto desejado pra terminar o cozimento, dessa forma a carne fica suculenta, ja que os dois lados estao 'grelhados'

Bruschetta de meia tigela

super easy and ridicule aussi.

mais c'est la vie quando nao temos outra coisa. Alem disso esqueci de passar o maldito alho! eita pueeraaaa

Pizza

bom, pra começar ficou ruim eu assumo.

Eu ia fazer paes para hamburguer mas como tive a ideia de fazer pizza ja q tinha td na mao, decidi fazer.

Acho q o problema foi mesmo assar a massa antes. O queijo mussarela aqui é bastante diferente, muito aguado, deve ter tirado toda gordura q vira leite qdo derrete. Mesmo do jeito ruim q ficou, tava melhor q uma pizza armeniana q comi...essa q ta postada abaixo de cor verde, nao deu pra comer inteira de uma vez...

tive q ir pra um lugar e tentei fazer os paes de hamburguer e uma outra pizza pre assada. Esqueci no forno e queimou. A pizza virou uma placa dura, se poderia ser um sembei, e os paes queimaram por cima, mas tava bom e acabei comendo.

Sobremesa que fiz

sorvete
bolo muffin
xarope de maple
morango e amora

O segundo pao a gente nunca esquece

200 g de farinha de trigo (1 1/2 xícara)
80 ml de leite (1/2 xícara)
5 g de fermento biológico seco ou instantâneo(2 1/2 colheres pequenas)
4 g de açúcar (1 1/2 colher pequena)
40 ml de água


http://penta.ufrgs.br/~julio/pao/receitas.htm

Cogumelos

Lasagna

Usei Massa Fresca. Que foi cozida antes de entrar na forma.

Essa lasagna ficou muito "liquida", tive q fazer novamente. Alem disso nao gostei do tomilho que leva a receita, coloquei pouco mas me incomodou.

Receita de Caroline.

Gnocchi au four

Tacos

Tacos de Peru

Tortillas de milho
Peru assado
Jalapenos e Cenoura

Nachos

Alfafa

Carne acebolada

cenoura pepino

salada de salsao

peixe p cerveja

aubergine lasagna

aubergine moussaka

se a beringela tiver bastante sementes significa que é amarga, salga la.
Para coloca la na lasagna, grelha la antes.

Next step: sauce

manuel


électrique

Massas: Résultado

avec l'italien Luigi!

Le dindon: résultat

queimou a crosta de cima, eu sabia que tinha que colocar o papel aluminio, mas lembrei qdo ja era tarde.
Mirepoix sem cenoura!

Salmoura: meio quilo de sal durante 1 dia. Ficou salgado.




Obelix's manner

Le lapin: résultat

primeira vez q como rim, parece figado pra quem nao conhece!

Coelho molho cerveja

Lapin ce soir

Dindon demain soir

Macarronada: falta rever

Algumas dicas para o cozimento do macarrão:

- Use 1 litro de água para cada 100g de massa

- Cada massa tem um tempo de cozimento. Leia o modo de preparo na embalagem e siga-o corretamente!

- Coloque sal na água quando ela ferver, antes de acrescentar o macarrão.
O sal irá temperar a massa. Se você colocar sal quando a água ainda estiver fria, ela irá demorar mais para ferver!

- Eu gosto da massa “al dente”, então espero a água ferver para depois acrescentar o macarrão. Se você colocar antes, vai ficar meio cozido demais! Se gostar assim, tudo bem!

- Para não ficar tudo grudado dentro da panela, o importante é a quantidade de água e que você mexa a massa. É que os fios ficam grudados quando começam a cozinhar! Você precisa soltá-los!

- Para evitar que o macarrão fique grudado demais no cozimento, procure distribuir os fios ao redor da panela, dando espaço entre eles.
Não coloque todos juntos, na mesma direção. Isso vai te dar mais trabalho na hora de desgrudar!

- O fio de azeite que muitas pessoas usam é desnecessário. A função dele seria não deixar o macarrão grudar, tudo bem, mas se o molho que vc usar dps nao vai aderir à massa. Bolonhesa por exemplo, nao coloque azeite.

- Se o macarrão não couber inteiro na panela, não precisa quebrar!
Deixe metade para fora que, quando o que estiver lá dentro começar a amolecer, ele irá escorregar. Ajude mexendo!

- Jogar agua fria no macarrao: somente para cozimentos que pareceram passar do ponto de "al dente". Assim para o cozimento imediatamente.

- Dps de escorrer a massa, pode se salgar a massa e temperar com pimenta do reino.

Agora, mão na massa!

Pizza Arménienne

http://www.arouch.com

Tem pizzas grèque, anatolian, arménienne...


pizza lahmajoun é bem parecido com pastel de carne, pois a massa é em pao sirio e a carne moida meio seca. Muito bom quente.
Pizza verde é bastante seca. Nao coma frio.

Lapin

Cuisine moleculaire

Homaro Cantu

http://www.motorestaurant.com/gallery_moto/video.php

Cordon Bleu

https://www.cordonbleu.edu/programs/International

produits do Québec

http://www.distributionsescalier.com/

livre

Voici une chose bizarre que j'ai trouvée au quartier chinois

http://fr.wikipedia.org/wiki/Poule_soie

French press

http://en.wikipedia.org/wiki/French_press

Petit déjeuner d'aujourd'hui

Simples rapido e facil. Nao se esqueça do vinagre!

Rango de hj

nada complicado:

• arroz jasmine
• feijao preto
• omelete com recheio de aspargos
• aspargos grelhados

Perfect steak

Dijon Mustard

Demerara sugar
http://en.wikipedia.org/wiki/Demerara_(sugar)
Turbinado sugar
http://en.wikipedia.org/wiki/Turbinado_sugar

RIZ Jasmine

Hoje testei o arroz Jasmine. Ele é mais aglutinoso que o Basmati e menos perfumado. Mas é muito bom. O arroz Basmati é um arroz seco, nao fica aglutinoso.

http://en.wikipedia.org/wiki/Jasmine_rice

Fiz coxinha

Pizza

Espinafre refogado com cebola e alho coberto de queijo mussarela e parmesao em massa fina.
>aprimorar

Cooks chefs

http://www.borago.cl/

http://www.nicopastabasta.com.br/

fred chesneau
Anne-Marie_Withenshaw (apresentadora)
Kary Osmond
Rachel Ray
Borago - Rodolfo Guzman chile
Franck Descas

Risoto

Esse risoto foi feito com os ingredientes prontos:

arroz basmati pronto
bisteca de porco grelhado pronto

fritar com pouco azeite o peperoni e a bisteca picada, adicionar, cebola, arroz e dps o cheiro verde.